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À la découverte des meilleurs grains de café pour une infusion parfaite avec Cafori
Les grains de café sont l’âme d’une tasse de café parfaite, ce qui permet de combiner les particularités de goût, d’arôme et de localisation géographique pour obtenir la boisson qui vous convient le mieux. Des Arabicas doux et équilibrés aux mélanges Robusta riches et intenses, chaque type de grain de café est différent. Le goût des grains de café dépend de leur lieu de croissance, du degré de torréfaction et du mélange utilisé. Différents grains d’Amérique du Sud, d’Afrique ou d’Asie ont chacun leurs propres caractéristiques : les grains éthiopiens ont des tons fruités, les grains brésiliens ont des tons chocolatés et les grains d’Asie du Sud-Est ont un goût de noisette et sont très riches.
Choisir les bons grains de café est la première étape pour améliorer votre expérience de consommation de café, que vous soyez amateur de café au lait, d’espresso ou de café filtre. Lavazza, illy, Gran Maestro Italiano, Segafredo sont des exemples de grains de café de qualité supérieure qui représentent le meilleur que le café peut offrir lorsque les grains sont parfaitement sélectionnés et torréfiés à la perfection. Ces grains sont pratiques et ont un goût délicieux, ce qui permet aux gens de préparer un café de style café dans le confort de leur maison. La découverte de différents types de grains et de mélanges rend chaque expérience de café unique et agréable comme la précédente.
Découvrons cinq grains de café exceptionnels disponibles chez Cafori : Lavazza Super Crema, illy Classico, Gran Maestro Italiano Originale, Segafredo Intermezzo, Lavazza Crema et Aroma. Chaque mélange a son propre goût, son niveau de torréfaction et ses sources de grains qui les rendent adaptés à différents styles de café. Continuez à lire pour découvrir les différences entre chacun de ces grains et celui qui fera passer votre café au niveau supérieur.
Lavazza – Super Crème
Ce café est une preuve supplémentaire de l’expérience de Lavazza en matière de café , qui remonte à plus de 120 ans. Ce mélange à torréfaction moyenne est composé d’Arabica naturel du Brésil, d’Inde et de Colombie et de Robusta d’Indonésie et du Vietnam. L’espresso produit à partir de ce mélange est doux et présente des nuances de miel et d’amande. Type de lait très crémeux, Super Crema est particulièrement adapté aux préparations à base de lait comme le cappuccino et les lattes.
Lavazza torréfie ce mélange à la perfection et vous pourrez déguster du miel et des amandes dans chaque tasse de café. Super Crema convient à tous les goûts des amateurs de café, des expressos forts aux lattes crémeux. Ce mélange est considéré comme parfait pour les amateurs de café qui recherchent une boisson parfaitement équilibrée et corsée avec une texture et une finale fumées fines.
Avantages :
- Petit, sucré, légèrement miellé, fortement noiseté et riche.
- UTILISATION UNIVERSELLE : Convient à divers cafés tels que l’espresso, le cappuccino ainsi que les lattes.
- Texture lisse et veloutée, toucher crémeux.
Inconvénients :
- Moins foncé que le café torréfié foncé.
- Il peut être moins fort pour ceux qui aiment prendre leur café fort.
illy – Classico (Torréfaction classique)
Classico est le mélange italien d’Illy composé de neuf grains d’arabica différents provenant d’Éthiopie, de Colombie, du Costa Rica, du Brésil et d’Inde. Étant un café arabica moyennement torréfié, Illy Classico laisse une texture onctueuse en bouche avec des notes de noisette, de fruits et une note boisée lointaine sur la langue à chaque teinte. Loué pour sa crème rouge-brun, ce mélange conviendra parfaitement à la préparation d’espresso ou de ristretto traditionnel.
Le mélange Classico d’Illy en est la preuve, car il est toujours produit à partir des meilleurs grains de café des Abruzzes. Cette torréfaction moyenne offre un goût de café riche et savoureux, à la fois noiseté et sucré, avec un arrière-goût légèrement persistant. En raison de son caractère rond, ce mélange a été choisi par beaucoup comme une source fiable d’un café décent, légèrement riche mais agréable.
Avantages :
- Son corps moyen et riche est décrit comme contenant des notes de noisettes et d’autres fruits.
- Crème riche rouge-brun pour le goût parfait de l’espresso.
- Idéal pour les expressos, courts et longo.
Inconvénients :
- Son goût n’est pas pour ceux qui préfèrent un café torréfié foncé ou une tasse de café fort.
- Espresso et ristretto uniquement ; autres préparations non autorisées.
Grand Maître Italien – Original
Le Gran Maestro Italiano Originale est un assortiment luxueux pour tous les amateurs d’Arabica. La Colombie et le Brésil sont à l’origine de ce mélange, et ce café est certifié Rainforest Alliance et climatiquement neutre, donc chaque tasse que vous dégustez aide la planète. Le mélange Originale est moyennement torréfié et offre un mélange idéal de caramel, de chocolat au lait et une petite note sucrée de grains frais qui fait que le plaisir du café traverse le palais en douceur et en harmonie.
Ce mélange est très universel, il est parfait pour les expressos, les lattes et le café filtre si les grains sont fraîchement moulus. Avec son engagement envers la qualité et la durabilité, Gran Maestro Italiano garantit aux consommateurs non seulement une excellente boisson mais aussi une expérience exceptionnelle avec la reconnaissance d’être un produit respectueux de l’environnement.
Avantages :
- Bon goût avec une saveur de caramel et de chocolat au lait.
- Conçu pour être utilisé avec des machines à expresso ainsi qu’avec des cafetières à filtre et des appareils à verser.
- Production certifiée Rainforest Alliance et neutre pour le climat.
Inconvénients :
- La saveur est relativement douce et peut ne pas être préférée par les personnes qui boivent uniquement du café noir.
- Idéal pour ceux qui aiment un arrière-goût doux et crémeux.
Segafredo – Intermezzo
Le mélange Segafredo Intermezzo offre une sensation de goût intense et très authentique de café italien combinant des grains de Robusta et d’Arabsche d’Amérique du Sud. Ce mélange donne un goût très puissant et profond avec une belle nuance de pain grillé, de vanille, de noix et même des notes d’orange, ce qui donne un café moyennement corsé et fort. Intermezzo est le mélange de Segafredo qui plaira à ceux qui préfèrent un expresso de style italien fort avec un parfum prononcé.
Le mélange Intermezzo est torréfié selon une recette secrète de Segafredo inspirée de la tradition vénitienne. Il est idéal pour l’espresso en raison de son goût riche, mais il ne s’efface pas non plus dans les boissons crémeuses telles que les lattes.
Avantages :
- Goût riche avec une prédominance de vanille, de noix, de caramel et d’arômes.
- Particulièrement adapté pour un expresso traditionnel ou un délicieux latte.
- Un mélange de grains originaires d’Italie avec une torréfaction moyenne à foncée.
Inconvénients :
- Peut-être pas idéal pour ceux qui ont un palais plus faible car il contient un goût fort et un peu agressif.
- Manque de flexibilité dans la création d’autres boissons en dehors des mélanges d’espresso.
Lavazza – Crème et Arôme
Le Crema e Aroma de Lavazza est un café doux et savoureux, qui offre une combinaison parfaite de grains Arabica et Robusta d’Amérique du Sud, d’Afrique et d’Asie. Ce mélange moyennement torréfié offre une crème riche et veloutée et est idéal pour l’espresso, le lungo, le latte macchiato ou le cappuccino et possède une forte note de chocolat. Le Crema e Aroma est le meilleur endroit pour obtenir un café italien et chaque gorgée est aussi bonne que la première.
Ce mélange est parfait pour offrir un café riche et parfumé qui reflète l’image du café italien. Les notes de chocolat utilisées ici et là donnent à la bière une certaine profondeur, ce qui la rend particulièrement adaptée aux amateurs de café avec un arrière-goût long. La Crema e Aroma de Lavazza est à la fois abordable et bonne, ce qui permet d’obtenir le meilleur café à plusieurs reprises.
Avantages :
- Texture veloutée et crème persistante et dense.
- Plus sucré avec une pointe de chocolat.
- Convient pour les boissons à base d’espresso, de lungo et de lait.
Inconvénients :
- Peut ne pas convenir à ceux qui préfèrent un café au goût fruité plus léger.
- En revanche, il ne devrait pas être considéré comme adapté aux personnes qui apprécient les bières à faible intensité.
Découvrez la boisson parfaite avec la sélection de cafés de Cafori
Le choix de café en grains de la marque Cafori est parfait pour tous les connaisseurs de café, en commençant par un expresso fort et concentré et en terminant par des mélanges délicats et harmonieux. Tous : Lavazza Super Crema, illy Classico, Gran Maestro Italiano Originale, Segafredo Intermezzo, Lavazza Crema et Aroma sont extraordinaires et offrent chacun des techniques et des variétés de café différentes provenant de différents pays ou torréfacteurs. En choisissant Cafori , vous n’achetez pas seulement du café, mais vous faites un choix pour la qualité, pour la durabilité et pour la tradition.